Je suis un spécialiste des achats et du Category Management dans le secteur de la confiserie et dans la production et la transformation des matières premières utilisées pour la fabrication de produits de confiserie. Je travaille pour certaines grandes entreprises depuis 2016. Au cours de ces années, la fiabilité et la qualité des résultats obtenus ont toujours caractérisé mon travail.
J’ai des compétences transversales dans le Category Management et dans la gestion de portefeuilles fournisseurs globaux, dans les projets de réduction des coûts, l’atténuation des risques, la gestion de projets et la valorisation par la mise en œuvre de projets d’intégration verticale et de responsabilité sociale d’entreprise.
J’accompagne mes partenaires en leur assurant une formation professionnelle et la mise en œuvre du Category Management, une formation sur mesure sur les marchés de produits individuels, accès aux informations clés du marché et soutien opérationnel dans le processus d’achat et la mise en œuvre de projets d’intégration verticale et de RSE.
Mon CV
Mes principaux projets dès janvier 2017:
- Intégration verticale appliquée à la chaîne d’approvisionnement de cacao d’une entreprise italienne leader du secteur de la confiserie: approvisionnement responsable auprès de coopératives sélectionnées et transformation du cacao par des intermédiaires soigneusement sélectionnés capables de garantir la traçabilité et la ségrégation des produits, mise en place d’outils de couverture des risques financiers.
- Création d’un nouveau secteur d’activité de commercialisation de fruits secs pour le compte d’une entreprise européenne leader, pour l’importation et la commercialisation d’amandes avec la création d’un réseau logistique et commercial.
- Projet «Greenfield» pour la création d’une filière noisette régionale entièrement traçable impliquant une centaine de producteurs.
- Formation et conseils sur l’achat de cacao.
Expérience passée:
J’ai travaillé en tant que responsable des achats pour le groupe Ferrero, pour lequel j’ai mis en œuvre des projets d’intégration verticale et géré des projets de responsabilité sociale d’entreprise, ainsi que de nombreux plans de mise en œuvre relatifs à la gouvernance, aux risques et à la conformité. J’ai développé un réseau de connaissances mondial et acquis une expérience transversale dans le secteur des matières premières alimentaires.
- PRODUITS DERIVES DU CACAO, dès 2014 à 2016
J’ai géré le portefeuille mondial de produits dérivés du cacao: poudres, beurre, masse et chocolats. J’ai pris en charge à la fois le processus d’achat et la stratégie de couverture financiaire avec les dérivés financiers.
- FRUITS SECS, dès 2008 à 2013
En tant qu’expert des achats de noisettes, j’étais responsable des achats de noisettes décortiquées et non décortiquées pour les unités de transformation du groupe. Au fil des ans, j’ai été impliqué dans des projets de logistique, de planification, d’estimation des récoltes et de Supply Chain, et j’ai acquis une compréhension approfondie du secteur, du champ à l’usine.
J’étais le chef du groupe pour l’achat d’amandes.
Je parle couramment l’italien, l’anglais, le français et l’espagnol.
Quelques informations intéressantes
