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La gestion de la chaîne d’approvisionnement dans les industries de la confiserie

By |2021-02-03T12:09:24+01:00octobre 24th, 2019|Blog|

Nel settore dell’industria dolciaria è iniziata da qualche tempo la corsa al presidio delle filiere, grazie a progetti di sostenibilità e  tracciabilità delle materie prime,  investimenti in produzione agricola e in unità di trasformazione intermedia. Vediamo insieme con quali obiettivi e modalità e i rischi da non sottovalutare.

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